Episódios

Episódio 11

Josimar decide ir a Belo Horizonte para investigar porque a cozinha mineira é conhecida como ‘a mais brasileira do Brasil’. Ao chegar, nosso apresentador segue até o restaurante ‘Maria das Tranças’ para ver como se prepara a famosa ‘Galinha ao Molho Pardo’ e conversa com a chef sobre os segredos da cozinha mineira. Porém, como nada é fácil na jornada de Josimar, ele precisa arregaçar mangas e trabalhar na cozinha, de acordo com as instruções de Dona Maria das Tranças, para preparar o almoço. Em seguida, Josimar vai ao Mercado central de ´Beagá´ para experimentar alguns ingredientes tipicamente mineiros e provar o queijo mais famoso do Brasil. Continuando a investigação, ele visita o restaurante do Chef Ivo Faria. Josimar vai até o Bar do Bolão, o mais famoso da cidade, para alguns drinks e para encarar a especialidade do lugar, o ‘P.F.’ Rochedão. Para fechar a viagem com chave de ouro, ele vai direto à sede de uma tradicional cachaçaria mineira e assiste de perto a fabricação da bebida. Mas, para merecer a primeira dose, Josimar encara o trabalho e a bóia dos bóias-frias, cortando cana pessoalmente, com direito a sua própria marmita na hora do intervalo. Depois, nosso apresentador acompanha todo processo de produção da bebida até chegar ao esperado momento da degustação.