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Episódio 3

Julián, chef do Habemus Papa, em Bogotá, estudou gastronomia nos Estados Unidos, mas suas raízes colombianas o levaram a criar um menu autoral em que os ingredientes locais transformam-se em pratos internacionais. É assim que a partir do inhame, um tubérculo parecido com uma batata, surgem seus nhoques. O chef Simon decide desafiar este prato fazendo sua versão dele. O humor de Julián e o temperamento determinado de Simon são os ingredientes extras deste desafio. A inovação é a protagonista nas duas receitas.