Receitas
Receita que mostra a interação gastronômica entre dois grandes países, México e Estados Unidos.
Você precisa de:
-
Filé mignon em tiras, 300 g
Feijão carioquinha cozido, 150 g
Cominho, q/n
Molho de pimenta, q/n
Bacon picadinho, 25 g
Cebola brunoise, 30 g
Alho brunoise, 20 g
Sal, q/n
BBQ (molho barbecue), q/n
Guacamole
Abacate em cubos, 150 g
Suco de limão, 30 ml
Cebola roxa brunoise, 40 g
Tomate cubos pequenos, 40 g
Tortilha de milho para nachos, q/b
Passos
- 1
Em uma frigideira, leve o bacon, a cebola e o alho. Deixe dourar e tempere o feijão. Leve o feijão para triturar e acrescente o cominho. Acerte o sal e reserve.
- 2
Para fazer a guacamole misture todos os ingredientes e deixe refrigerar por 1 hora.
- 3
Para fazer o nachos, misture a água na farinha de milho, a páprica e o sal até formar uma bola homogenia. Abra a massa e corte em triângulos. Frite e reserve.
- 4
Em uma frigideira, leve o filé já salgado para cozinhar com um pouco de azeite. Assim que estiver no ponto. Acrescente o BBQ.
- 5
Sirva os ingredientes separadamente.
