Receitas
Frango marinado com macarrão de arroz e vegetais cortados à Juliana. Uma combinação perfeita para um almoço saboroso e leve.
Você precisa de:
-
Marinada
Cebola, 2
Curry, 20 g
Coentro, 10 g
Alho, 20 g
Gengibre, 20 g
Óleo de milho, 100 ml
Frango
Peitos de frango, 4
Leite de coco, 500 ml
Macarrão de arroz
Macarrão de arroz, 1 pacote
Óleo para fritar, a gosto
Vários
Cenoura, a gosto
Abobrinha, a gosto
Pimentão, 1
Cebola roxa, 1
Amêndoas, a gosto
Ervas, a gosto
Passos
- 1
Marinada
Prepare na processadora de alimentos uma pasta de cebola, curry, coentro, alho, gengibre e azeite. 
- 2
Corte os peitos de frango e coloque-os na pasta de curry. Deixe marinar tampado na geladeira por alguns minutos.
- 3
Coloque azeite abundante em uma frigideira wok e acrescente o macarrão de arroz. Retire e envolva em papel absorvente quando ganhar cor.
- 4
Em uma frigideira quente, acrescente o frango marinado com um pouco de azeite. Deixe cozinhar por alguns minutos e acrescente o leite de coco. Deixe ferver em fogo brando por cinco minutos.
- 5
Sirva em um prato a cenoura, a abobrinha, o pimentão e a cebola roxa cortados à Juliana.
- 6
Acrescente o macarrão de arroz e as amêndoas fatiadas.
- 7
Sirva o frango decorado com as ervas.
