Ganache de chocolate

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Bolacha de amido de milho, 1 pacote
Manteiga, 100 g
Chocolate meio amargo, 400 g
Creme de leite, 1 lata
Damascos, 500 g

Bata as bolachas no liquidificador e misture com a manteiga. Esfarele e coloque para assar até dourar.

Derreta o chocolate em banho-maria e depois misture com o creme de leite (com soro).

Coloque em taças pequenas e leve a geladeira.

Cozinhe os damascos em cubinhos em um litro de água por meia hora.

Sirva com a calda de damasco e a farofa de bolacha.