Receitas
Uma forma diferente de saborear este peixe, com uma salada bastante fresca que combina frutas e verduras.
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Você precisa de:
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Peixe
Sardinhas, 4
Presunto cru, 300 g
Acompanhamento
Laranja, 400 g
Alho, 4 dentes
Cebola, 1
Alface, 100 g
Azeitona preta, 50 g
Vinagrete
Azeite de oliva, 50 ml
Sal e pimenta
Vinagre branco, 15 ml
Pistache, 50 g
Passos
- 1
Peixe
Envolva o peixe inteiro e limpo com o presunto cru e grelhe de ambos os lados. - 2
Guarnição
Para preparar a salada, coloque os gomos de laranja numa tigela, acrescente o alho cortado em fatias fininhas, a cebola cortada em rodelas, o alface e as azeitonas pretas. - 3
Vinagrete
Faça um vinagrete clássico com o óleo, o sal, o vinagre e a pimenta, acrescentando os pistaches por último. - 4
Apresentação
Sirva uma sardinha em cada prato, guarnecendo com salada e regando com a vinagrete.
