Receitas
Um prato rápido e delicioso preparado em minutos.
Você precisa de:
-
Óleo, a gosto
Bife de vitela, 800 g
Mix de pimentas em grãos, 100 g
Caldo de carne, 200 ml
Conhaque, 80 ml
Couve-flor, 400 g
Creme de leite, 200 ml
Queijo gruyère, 40 g
Sal, 10 g
Amido de milho, a gosto
Louro, a gosto
Passos
- 1
Doure totalmente os bifinhos de vitela na frigideira com azeite. A seguir, flambeie com conhaque, acrescente as pimentas (preta, verde e branca) e o caldo de carne. Termine de cozinhar na própria frigideira.
- 2
Cozinhe a couve-flor no vapor. Assim que estiver macia, coloque numa forma ou caçarola e acrescente o amido de milho diluído no creme de leite. Cubra com o queijo e gratine até dourar bem e então sirva.
