Receitas
Uma das carnes preferidas da culinária mediterrânea numa receita deliciosa e ideal para um dia de frio.
Você precisa de:
-
Coelho, 1,2 kg
Azeite de oliva, a gosto
Sal e pimenta, a gosto
Alho, 2 dentes
Vinho branco, 100 ml
Cebolas, 2
Cebolinhas, 4
Pimentão vermelho, 1
Pimentão verde, 1
Alhos porós, 2
Cenouras, 3
Tomates, 3
Louro, a gosto
Alecrim, a gosto
Passos
- 1
Leve uma panela ao fogo e, quando estiver bem aquecida, sele as peças de coelho com azeite de oliva, alho, sal e pimenta. Assim que estiver selado, tire do fogo.
- 2
Refogue a cebola e a cebolinha, os pimentões cortados em cubinhos e o alho poró. Acrescente o vinho branco, deixe o álcool evaporar e acrescente os tomates cortados em cubos e as cenouras em rodelas.
- 3
Acomode as peças de coelho e perfume com o louro e o alecrim.
- 4
Cozinhe durante 45 minutos em fogo médio e sirva.
