Filé mignon de porco recheado

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Siga o passo a passo e prepare um filé mignon de porco recheado super saboroso.

Filé mignon de porco, 400 g

Bacon em fatias, 100 g

Para o recheio:

Salame, 75 g

Queijo parmesão, 25 g

Farinha de rosca, 100 g

Cebola, 50 g

Tomate fresco, 50 g

Tomate seco, 50 g

Manjericão, 3 g

Alho, 1 dente

Alecrim, 3 g

Orégano, 3 g

: 1Em uma frigideira coloque a cebola e o alho picado e refogue por alguns minutos.
: 2Acrescente o tomate seco e o fresco cortado em pedaços pequenos, o salame cortado em pedaços pequenos, o parmesão em cubos e deixe refogar por alguns minutos.
: 3Acrescente a farinha de rosca e deixe dourar.
: 4Acrescente as ervas frescas e desligue o fogo.
: 5Bata a mistura em um processador, caso necessário acrescente um pouco de caldo de galinha.
: 6Abrir o filé mignon com a ajuda de uma faca e bater um pouco a carne para deixar mais fina.
: 7Coloque as fatias de bacon em um papel manteiga.
: 8Coloque o filé mignon em cima das fatias de bacon e acrescente o recheio.
: 9Enrole o filé como um rocambole, e feche o rolinho com papel filme pressionando as bordas.
: 10Corte ao meio o rolinho passe por uma frigideira antiaderente deixe dourar. Coloque no forno por aproximadamente 5 minutos e sirva.