Receitas
Não pode deixar de preparar este pudim de peixe com sementes de papoula e açafrão, que além de ser muito gostoso, fica pronto em pouco tempo.
Você precisa de:
-
Merluza, 500 g
Ovos, 2
Alho poró, 3
Sementes de papoula, 1 colher
Creme de leite, 50 ml
Molho
Creme de leite, 150 ml
Açafrão, 1 pitada
Queijo parmesão, 1 colher
Guarnição
Abóbora, 1
Queijo ralado, 80 g
Orégano, 1 colher
Passos
- 1
Passe a merluza, o ovo e o alho poró bem picado na processadora de alimentos. Acrescente as sementes de papoula e o creme. Despeje a mistura numa forma de pudim untada com manteiga. Cozinhe em banho maria por 25 minutos.
- 2
Lave a abóbora e corte em rodelas. Coloque numa forma untada com azeite, tempere com sal e pimenta, polvilhe com orégano e, por último, com o queijo ralado. Leve ao forno pré-aquecido por vinte minutos até que as rodelas fiquem macias.
- 3
Molho
Numa panela, levante fervura com o creme e o açafrão, deixe cozinhar por alguns minutos e engrosse o molho com o parmesão. - 4
Montagem do prato
Corte o pudim em fatias, regue com o molho e guarneça com as abóboras gratinadas com orégano.
