Receitas
Uma combinação de diferentes sabores nas proporções corretas resultando em uma sobremesa deliciosa.
Você precisa de:
-
Massa de torta doce, 350 g
Creme de amêndoas
Manteiga, 70 g
Açúcar impalpável, 60 g
Amêndoas, 60 g
Ovo, 1
Creme de confeiteiro, 70 g
Creme chantili, 200 g
Disco de chocolate
Creme de confeiteiro, 250 g
Creme de leite, 100 g
Chocolate, 100 g
Licor de laranja, 30 ml
Casca de laranja ralada, 1
Rocambole de chocolate, 1
Cobertura, 300 g
Vários
Gomos de laranja, a gosto
Passos
- 1
Abra a massa de torta doce e forre uma forma com 22 cm de diâmetro e leve ao forno a 180 °C por dez minutos. Tire do forno e reserve.
- 2
Creme de amêndoas
Misture a manteiga amolecida com o açúcar de confeiteiro, as amêndoas trituradas e o ovo até obter uma massa. 
- 3
Despeje essa mistura em uma forma e leve ao forno a 180 °C por vinte minutos. Tire do forno e deixe esfriar.
- 4
Assim que a torta esfriar, cubra o creme de recheio com creme chantili e nivele. Conserve na geladeira.
- 5
Disco de chocolate
Misture o creme de confeiteiro e o chocolate previamente fundido, acrescente o creme de leite batido, a casca de laranja ralada e o licor. 
- 6
Despeje a massa em uma forma de 18 cm de diâmetro coberto com rocambole de chocolate e leve ao freezer para congelar.
- 7
Assim que congelar, cubra com a cobertura de chocolate.
- 8
Coloque o disco de chocolate imediatamente sobre a torta, cuidando para que fique bem centralizado.
- 9
Use os gomos de laranja para cobrir o espaço vazio entre a torta e o disco de chocolate.
Outra opção é decorar com rodelas de laranja cristalizadas ou figuras de chocolate.
