Receitas
Prepare o involtini com um recheio bem italiano e sirva com uma guarnição de arroz crocante por fora e bem cremoso por dentro.
Você precisa de:
-
Base
Carne de vitela, 400 g
Cebola, 1
Pimentão vermelho, 1
Ovo cozido, 2
Alho, 2 dentes
Salsinha picada, a gosto
Toucinho defumado, 4 fatias
Queijo ralado, 100 g
Cenoura, 1
Sal, a gosto
Pimenta, a gosto
Farinha para empanar, a gosto
Molho de tomate, a gosto
Acompanhamento
Risoto, 200 g
Azeite, a gosto
Passos
- 1
Base
Limpe e bata a carne com o batedor para amaciar, recheie com os ingredientes crus cortados à Juliana, enrole e prenda com dois palitos, tempere com sal e pimenta, empane com farinha e sele a carne em frigideira com azeite. Acrescente o molho de tomate e cozinhe por quinze minutos no próprio suco. - 2
Guarnição
Prepare o risoto, coloque em uma forma, usando um molde forme cilindros, sele em frigideira e doure.
