Receitas
Não deixe de preparar estes pastéis muito populares na cozinha japonesa: um verdadeiro manjar!
Você precisa de:
-
Carne de porco, 300 g
Cebolinha, 150 g
Alho, 1 dente
Azeite de gergelim, a gosto
Massa wan tang, 12
Gengibre em pó, a gosto
Óleo, a gosto
Caldo de legumes, 2 litros
Molho de soja, 100 ml
Nirá, a gosto
Sal e pimenta, a gosto
Passos
- 1
Misture numa tijela a carne de porco picada com a cebolinha cortada, o alho picado, o azeite de gergelim, o gengibre, o sal e a pimenta. Amasse até que a massa ganhe elasticidade. Leve à geladeira.
- 2
Recheie os pastéis, dobre pela metade e feche bem.
- 3
Reserve numa forma polvilhada com farinha.
- 4
Aqueça azeite numa frigideira e sele os pasteis.
- 5
Acrescente o caldo quente e cubra, cozinhando a vapor por quinze minutos e reservando juntamente com o caldo.
- 6
Faça um molho combinando molho de soja, nirá e pimenta.
