Receitas
Existe algo melhor do que um guisado de lentilhas nos dias de frio? Alicia Gallach ensina a preparar esta receita no micro-ondas.
Você precisa de:
-
Manteiga, 1 colher (sopa)
Azeite de oliva, 2 colheres (sopa)
Lentilhas, 300 g
Alho, 2 dentes
Cebola, 1
Cebolinha, 2
Cenoura, 1
Pimentão vermelho, 1
Bacon defumado, 100 g
Coxão mole, 500 g
Linguiças picantes, 3
Purê de tomate, 1 lata
Tomate cortado em cubos, 1 lata
Caldo de legumes, 500 ml
Sal e pimenta, a gosto
Orégano e pimenta moída, a gosto
Páprica, uma colher pequena
Louro, 2 folhas
Abóboras, 4
Passos
- 1
Lave e deixe as lentilhas de molho na água durante a noite e então escorra usando um escorredor.
- 2
Numa tijela grande, coloque a manteiga, o azeite de oliva, os alhos, as cebolas, o pimentão vermelho picado, a cenoura ralada, o bacon cortado em cubinhos e o azeite. Cozinhe por 8 minutos em potência máxima.
- 3
Acrescente a carne cortada em cubos médios, as lentilhas, o purê de tomate, os tomates cortados em cubos, as linguiças picantes, o caldo quente e todos os temperos.
- 4
Tampe e cozinhe destampado por 35 a 40 minutos em potência máxima, misturando na metade do cozimento.
- 5
Sirva em quatro abóboras previamente limpas dos miolos e cozidas da seguinte forma: corte o pescoço da abóbora e fure a casca em volta de toda a abóbora. Tampe e cozinhe por vinte minutos para cada quilo, virando na metade do cozimento. A seguir, retire as sementes e sirva o guisado no interior das abóboras.
- 6
Cozinhe as abóboras no micro-ondas por seis minutos na potência máxima. Limpe o miolo e sirva o guisado de lentilhas dentro das abóboras.
