Receitas
Deliciosos alfajores de coco recheados com doce de leite apropriados para celíacos.
Você precisa de:
-
Amido de milho, 150 g
Farinha de arroz, 100 g
Leite em pó, 2 colheres (sopa)
Açúcar, 75 g
Manteiga, 75 g
Ovo, 1
Coco ralado, 50 g
Leite, a gosto
Recheio
Doce de leite, a gosto
Coco ralado, a gosto
Passos
- 1
Coloque todos os ingredientes secos num recipiente.
- 2
Acrescente o açúcar, a manteiga, o ovo e o coco ralado. Se necessário, acrescente um pouco de leite.
- 3
Amasse até misturar bem os ingredientes.
- 4
Espiche com rolo, deixando a massa com uma espessura de ½ cm. Leve a massa à geladeira para repousar.
- 5
Corte círculos. Coloque numa forma com spray de manteiga e leve ao forno a 190 ºC por cerca de doze minutos até dourar a base.
- 6
Assim que os discos esfriarem, una-os com o doce de leite e decore com coco ralado.
