Receitas
Uma receita simples e muito econômica, com um acompanhamento delicioso.
Você precisa de:
-
Asinhas de frango, 20
Sal e pimenta, a gosto
Recheio
Tomate, 1
Azeitonas pretas, 50 g
Empanado
Ovos, 3
Farinha de rosca, 200 g
Pimenta, a gosto
Sal, a gosto
Acompanhamento
Abobrinha, 2
Ricota, 200 g
Cebola, 100 g
Passos
- 1
Limpe as asinhas fazendo um corte na junta de cada articulação. Separe, retire o antebraço e descarte a ponta.
- 2
Com uma faca afiada faça um corte em um dos lados do antebraço e em todo seu contorno, raspe para ir descendo até chegar ao outro extremo, limpe e extraia o osso mais grosso, deixando o osso mais fino.
- 3
Ajuste a carne até embaixo obtendo o formato de pata.
- 4
Recheio
Recheie com tomate sem sementes e azeitonas pretas, sem caroços, e picadas. - 5
Empanado
Empane de maneira clássica com farinha de rosca. - 6
Frite em óleo abundante ou asse no forno.
- 7
Acompanhamento
Corte as abobrinhas na metade e retire a carne; leve para cozinhar e reserve. - 8
Faça um recheio de cebolas cozidas, polpa de abobrinha e ricota, misture, tempere e recheie; coloque queijo por cima e leve ao forno a 180ºC até gratinar.
- 9
Acompanhar com molho de tomate clássico.
