Receitas
Pode ser usada praticamente com qualquer alimento, mas recomendo para acompanhar queijos.
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Você precisa de:
-
Água, 250 ml
Água de rosas, 2 colheres
Semente de anis estrelado, q/n
Suco de limão, 1/2
Pétala de rosas, 200 g
Açúcar, 300 g
Passos
- 1
Tire as pétalas da rosa (comestíveis) e, num almofariz, amasse com a semente de anis estrelado.
- 2
Transfira para um processador e bata com metade da quantidade de açúcar.
- 3
Passe para uma panela e acrescente o restante dos ingredientes, aquecendo em fogo médio por cerca de 30 minutos, tirando a espuma quando necessário.
- 4
Coloque a geleia ainda quente em um recipiente com tampa hermética e conserve em local fresco até o momento de usar.
