Receitas
Salada de folhas verdes com mussarela de búfala fresca e um delicioso e colorido molho de tomate seco, nozes e parmesão.
Você precisa de:
-
Alface americana, 1
Tomate seco, 180 g
Nozes, 150 g
Alho, 1 dente
Azeite, 50 ml
Queijo parmesão Grana Padano, 150 g
Sal, a gosto
Mussarela de búfala fresca, 200 g
Manjericão fresco, ½ bouquet
Passos
- 1
Lave a alface e rasgue as folhas em pedaços médios. Reserve.
- 2
Descasque o alho e pique o parmesão em pedaços grandes, sem casca. Coloque o parmesão no triturador, depois que o parmesão estiver triturado acrescente o alho, o tomate seco, as nozes e um pouco de sal.
- 3
Deixe triturar até formar uma pasta grossa.
- 4
Corte a mussarela de búfala em pedaços (como gomos de laranja). Coloque a alface em 4 pratos grandes. Distribua a mussarela. Salpique sal. Regue com o molho de tomate seco e decore com as folhas de manjericão.
