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Receita saudável que alimenta – essa sopa é uma das versões do clássico ruso. É deliciosa e faz muito bem a saúde. Nos dias quentes pode-se tomar fria, nos dias frios toma-se quente...
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Você precisa de:
-
Beterraba, 8
Manteiga, 2 colheres (sopa)
Cebolas, 2
Limão, 1
Creme de leite fresco, 200 ml
Sal e pimenta, a gosto
Caldo de legumes, 1 l
Açúcar, 1 colher (sopa)
Endro fresco, 1 ramo
Passos
- 1
Numa panela funda, esquente a manteiga e frite as cebolas, adicione as beterrabas e o açúcar e deixe caramelar.
- 2
Adicione o suco do limão e desligue o fogo.
- 3
Leve a um liquidificador e triture colocando caldo de legumes.
- 4
Tempere com sal e pimenta e leve à geladeira por meia hora.
- 5
Na hora de servir adicione o creme de leite e decore com endro.
