Receitas
Eu não herdei essa receita da minha mãe e sim da minha avó. Uma homenagem para quem eu vou levar comigo para o resto da vida.
Você precisa de:
-
Massa:
Manteiga, 150 g
Suco de laranja, 250 ml
Açúcar refinado, 3 xícaras (chá)
Ovos tipo extra, 5
Fécula de batata, 1 xícara (chá)
Farinha de trigo, 3 xícaras (chá)
Fermento, 1 colher (sobremesa)
Raspas de laranja, a gosto
Recheio:
Leite condensado, 1 lata
Leite de coco, 1 garrafa
Gemas, 4
Nozes picadas, 4 colheres (sopa)
Passos
- 1
Para a massa: bata a manteiga em creme com o açúcar.
- 2
Junte as raspas de laranja, as gemas e bata até homogeneizar.
- 3
Misture todos os secos. Reserve. Bata a clara em neve e reserve. Alterne o suco com os secos.
- 4
Junte as claras batidas em neve delicadamente.
- 5
Asse a 180 °C por 40 minutos ou até que. espetando um palito no centro do bolo, o mesmo saia seco.
Para o recheio: junte o leite condensado, o leite de coco e as gemas peneiradas e leve ao fogo médio mexendo sempre até desprender do fundo da panela. Retire do fogo.
Junte as nozes e a essência de baunilha. Reserve. Corte o bolo ao meio e recheie.
Dica 1: caso você utilize fava de baunilha no recheio, ela deve ser adicionada no início do processo.
Dica 2: a receita original, escrita com a letra de minha avó pede para decorar com uma orquídea bem bonita e bem lavada ou uma rosa vermelha após recheio de cobertura montadas.
