Pirulitos de chocolate

Imprimir

Chocolate temperado, q/n
Palitos de sorvete, q/n
Molde para bombom, q/n
Granulado colorido, q/n

: 1
Derreta o chocolate amargo a 45°C e tempere, sobre uma bancada de granito, até que atinja 30°C. Despeje o chocolate temperado sobre os moldes de policarbonato.
: 2
Retire o excesso de chocolate com a ajuda de uma colher pão-duro.
: 3
Coloque os palitos de sorvete no chocolate e armazene sob refrigeração por 5 minutos. Retire o molde do refrigerador e desmolde o pirulito. Passe no granulado colorido.