Receitas
Uma receita super aromática, exótica e de rápido preparo. Esse prato desperta todos os sentidos e encanta os paladares mais diversos.
Você precisa de:
-
Camarão grande sem casca, 800 g
Abobrinha, 300 g
Cebola, 200 g
Pimentão vermelho, 200 g
Abacaxi, ½
Pasta de curry vermelha, 40 g
Óleo de soja, 60 ml
Leite de coco, 1 l
Glutamato monossódico, a gosto
Molho de peixe, 30 ml
Açúcar refinado, a gosto
Sal, a gosto
Folhas de limão, 8
Caldo de galinha, 200 ml
Alho, 2 dentes
Gengibre, a gosto
Passos
- 1
Pique a abobrinha, o abacaxi, o pimentão e a cebola em jardineira, em cubos médios. Pique os dentes de alho bem pequeno. Coloque o óleo de soja, o alho e a pasta de curry na panela wok bem quente. Acrescente os legumes e a cebola, deixe cozinhar 5 minutos. Não coloque o abacaxi. Refogue.
- 2
Acrescente o leite de coco, misture e deixe ferver.
- 3
Acrescente o caldo de galinha quente e os camarões.
- 4
Tempere com o glutamato monossódico, sal, açúcar e folhas de limão. Desligue e sirva quente. Acompanhe com arroz de jasmim.
