Naan – Pão árabe

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   Farinha de trigo, 500 g
Sal, 1 colher (sopa)
Iogurte, ½ xícara (chá)
Fermento biológico, 8 g

: 1
Prepare a massa: bata todos os ingredientes na batedeira até obter uma massa elástica e firme.
: 2
Divida a massa em bolinhas de 30 g. Deixe a massa descansar por 15 minutos. Abra as peças de massa em formato cilíndrico ou oval.
: 3
Asse a 220°C por 5 a 6 minutos. Uma alternativa para o cozimento é usar uma frigideira wok invertida sobre a chama do fogão e cozinhar a massa sobre a superfície bem quente. Acompanhe o pão com caviar de berinjela.