Receitas
Você precisa de:
-
Massa, 600 g
Ragu:
Carne moída, 400 g
Alho, 30 g
Cebola, 80 g
Linguiça defumada, 150 g
Cenoura, 100 g
Salsão, 100 g
Louro, 3 folhas
Vinho tinto, 300 ml
Molho de tomate, 500 g
Azeite de oliva, 100 ml
Queijo pecorino, 200 g
Passos
- 1
Em uma panela funda, coloque azeite e doure o alho picado. Acrescente a linguiça defumada picada junto com a cebola, cozinhe por uns minutos e incorpore o salsão picado.
- 2
Adicione a cenoura ralada à preparação e acrescente a carne moída. Cozinhe a carne.
- 3
Coloque o vinho tinto, deixe o álcool evaporar e adicione o molho de tomate. Tempere com uma folha de louro, sal e pimenta. Cozinhe a preparação por 40 minutos.
- 4
Coloque sobre o nhoque e polvilhe o queijo por cima. Sirva imediatamente.
