Receitas
Você precisa de:
-
Claras, 2
Açúcar, 170 g
Farinha de amêndoas, 170 g
Açúcar de confeiteiro, 170 g
Claras, 2
Corante amarelo, q/n
Recheio
Creme de leite, 40 g
Mel, 20 g
Chocolate ao leite, 200 g
Manteiga, 50 g
Polpa de maracujá, 70 g
Passos
- 1
Processe a farinha de amêndoas junto com o açúcar de confeiteiro.
- 2
Uma vez que estiver processado, adicione duas claras.
- 3
Bata as duas claras restantes com açúcar até formar um merengue. Junte com a mistura de farinha de amêndoas, claras e açúcar de confeiteiro.
- 4
Coloque o corante na preparação.
- 5
Com o auxílio de um saco de confeiteiro descartável coloque os macarons formando círculos em um molde de silicone. Deixe aerar por 15 minutos. Asse no forno a 180°C até ficarem crocantes.
- 6
Para o recheio: em uma panela misture o mel e o creme de leite.
- 7
Quando estiver quente, derrame sobre o chocolate picado até derretê-lo. Misture até ficar homogêneo.
- 8
Adicione a polpa de maracujá.
- 9
Por último coloque a manteiga em ponto de pomada. Deixe esfriar.
- 10
Recheie os macarons com o creme de chocolate e maracujá e depois sirva.
