Receitas
Este prato é moderno e de fácil preparo, não envolve cocção e tem um visual lindo.
Você precisa de:
-
Atum, 500 g
Azeite, 150 ml
Limão, 3
Cebolinha francesa, 1/2
bouquet
Abacate, 2
Cebola, 20 g
Alho, 1 dente
Coentro, ½ bouquet
Pimenta vermelha fresca, 3
Tomate, 2
Pimenta do reino, à gosto
Sal, à gosto
Passos
- 1
Para o tartare: pique o atum em cubos pequenos e a cebolinha, delicadamente.
- 2
Misture o atum com o azeite, a cebolinha e o suco de 2 limões.
- 3
Tempere com sal e pimenta do reino. Reserve.
- 4
Para o guacamole: pique o abacate e a cebola em cubos pequenos. Pique o tomate em cubos sem as sementes. Pique a pimenta vermelha em tiras finas e triture o coentro e o alho.
- 5
Misture o abacate com a cebola, o tomate, o alho, o coentro, sal e o suco de 1 limão.
- 6
Coloque um aro 10 no centro do prato e coloque uma camada de guacamole. Depois uma camada de tartare. Decore com uma pimenta, um fio de azeite e sirva como entrada.
