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Você precisa de:
-
Morangos frescos, 1 caixa
Leite, 2 xícaras (chá)
Creme de leite, 1 xícara (chá)
Açúcar, 120 g
Gemas peneiradas, 8
Baunilha, 1 fava aberta ao médio
Essência de baunilha, 1 colher (sobremesa)
Passos
- 1
Em uma panela, misture o leite, o creme de leite, metade do açúcar e a fava de baunilha raspada com uma faca para soltar as sementes. Leve ao fogo até levantar fervura.
- 2
Em uma tigela, misture as gemas peneiradas com o açúcar restante. Aos poucos e mexendo sempre, incorpore a mistura de leite. Peneire novamente e volte à panela.
- 3
Leve ao fogo baixo, mexendo sempre até ANTES DE LEVANTAR FERVURA (quando o creme começa a engrossar no fundo da panela), ponto napê. Resfrie e sirva sobre os morangos.
