Receitas
Você precisa de:
-
Farinha de trigo, 1 xícara (chá)
Leite, ½ xícara (chá)
Fermento fresco, 5 g
Gemas, 2
Claras, 2
Creme de leite, 100 ml
Sal, a gosto
Para o creme de limão:
Cream cheese, 200 g
Suco de limão, 3 colheres (sopa)
Raspa de 1 limão siciliano
Sal e pimenta do reino, a gosto
Salmão defumado fatiado, 100 g
Aneto fresco, q/n
Passos
- 1
Misture a farinha com o leite, o fermento fresco e a gema, até formar uma massa homogênea. Deixe descansar por 1 hora.
- 2
Bata as claras com o sal até ficar em ponto de neve e misture à massa anterior.
- 3
Bata o creme de leite em chantilly e misture à massa anterior.
- 4
Aqueça uma frigideira antiaderente e faça os blinis com auxílio de uma colher de chá.
Sirva com creme de limão e o salmão defumado e decore com aneto fresco.
