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Você precisa de:
-
Para a massa choux:
Manteiga, 600 g
Água, 25 ml
Leite, 25 ml
Farinha de trigo, 75 g
Sal, 1 colher (chá)
Açúcar, 1 colher (chá)
Ovos, 2
Para o recheio:
Sorvete de pistache, q/n
Para a cobertura:
Chocolate meio amargo, q/n
Passos
- 1
Esquente o leite e a água junto com o sal e o açúcar.
- 2
Adicione a manteiga.
- 3
Uma vez que os líquidos fervam, coloque toda a farinha de uma vez só. Cozinhe até que a preparação seque.
- 4
Deixe esfriar e adicione os ovos um por um.
- 5
Com a ajuda de um saco de confeiteiro descartável, faça os profiteroles sobre uma fôrma. Leve ao forno no máximo, até que os profiteroles estejam dourados e secos.
- 6
Deixe esfriar e recheie com o sorvete de pistache. Decore com chocolate e pistaches inteiros.
