Receitas
Você precisa de:
-
Ostras, 10
Molho:
Gemas de ovo, 3
Tabasco, 5 gotas
Molho inglês, 5 gotas
Ketchup, 30 g
Sal, q/n
Pimenta do reino, q/n
Maçã verde, 1
Barriga de porco, 80 g
Cebolinha, q/n
Azeite, q/n
Passos
- 1
Corte a barriga de porco em cubos pequenos e frite em uma panela.
- 2
Retire a gordura e reserve.
- 3
Para o molho: misture todos os ingredientes, ajuste o sal e pimenta do reino e reserve.
- 4
Corte as ostras em fatias finas e reserve. Corte as maçãs em cubos pequenos (sem a pele) reserve em água e salsinha para não escurecer.
- 5
Para montar o prato: em uma prato coloque as ostras, tempere com o molho, acrescente a maçã verde picada e a barriga de porco crocante. Tempere com azeite e cebolinha picada.
