Receitas
Você precisa de:
-
Filé de linguado 1 kg Ovos 3 Leite 350 ml Sal e pimenta a gosto Mostarda em grãos 2 colheres Salsa picada 2 colheres Farinha de rosca fresca 500 g Flocos de milho 200 g Azeite a gosto Arroz integral 300 g
Passos
- 1Cortar o linguado em tiras com 2 cm de largura. Em um recipiente, pôr os ovos, o leite, o sal, a pimenta, a mostarda em grãos e a salsa picada grossa.
- 2Pôr o filé no recipiente e deixar por 15 minutos na geladeira, para marinar.
- 3Misturar a farinha de rosca e os flocos de milho triturados. Passar as tiras de linguado marinadas nessa mistura e, em seguida, fritar em azeite bem quente em abundância.
- 4Servir guarnecido de arroz integral.
