Receitas
Você precisa de:
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Laranja 500 g Água 400 ml Açúcar 500 g Suco de limão 1 colher Glucose de milho 1 colher
Passos
- 1Lavar as laranjas e pôr com água quente em um recipiente próprio para micro-ondas. Cobrir com papel filme e cozinhar por 15 minutos, no máximo. Retirar, deixar amornar e reservar a água do cozimento.
- 2Cortar as laranjas no meio. Tirar as sementes e guardar em uma trouxinha de gaze.
- 3Cortar a polpa e a casca em tirinhas finas, adicionar o açúcar, o suco de limão, a glucose de milho e a água do cozimento reservada.
- 4Cozinhar, sem tampa, de 30 a 35 minutos no máximo, mexendo a cada 5 minutos com colher de pau até dourar e atingir a consistência desejada. Durante o cozimento, pôr a trouxinha com as sementes reservadas. Elas contêm a pectina natural que dará consistência à geleia.
- 5Pôr ainda quente em frascos previamente esterilizados.
