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Você precisa de:
-
Ceviche Namorado, 500 g
Salmão, 500 g
Suco de limão, 300 ml
Pimentas jalapeño, 1
Limas, 2
Cebola roxa, 1
Cebola branca, 1
Coentro, a gosto
Gengibre, a gosto
Cebolinhas, a gosto
Sal
Abacate, 2
Batatas fritas
Batatas, 2
Azeite, a gosto
Passos
- 1
Ceviche: cortar o namorado e o salmão em lâminas finas e colocar num recipiente, cobrindo com o suco de limão. Cortar as pimentas jalapeño em cubinhos e as limas em rodelas. Juntar à mistura anterior e deixar repousar durante alguns minutos Juntar a cebola cortada em tirinhas, o coentro bem picado, ralar o gengibre sobre a mistura e juntar as cebolinhas picadas. Temperar com sal e, por último, pôr o abacate cortado em cubos. Misturar suavemente.
- 2
Batatas fritas: cortar as batatas usando ralador ou máquina de fatiar frios para obter lâminas bem finas. Fritar em óleo abundante.
- 3
Apresentação: servir o ceviche em uma cama de batatas fritas.
