Receitas
Você precisa de:
-
Frango
Frango, 1
Farinha 0000, 100 g
Azeite de oliva, a gosto
Alho, 3 dentes
Toucinho, 200 g
Tomate, 4
Cogumelos, 300 g
Azeitonas, 100 g
Vinho branco, a gosto
Caldo, 1 litro
Sal e pimenta
Guarnição
Camarão, 4
Manteiga, 100 g
Ovos, 4
Pão, 1
Ervas, a gosto
Passos
- 1
Frango
Corte o frango e passe levemente na farinha. Reserve. Numa panela, refogue o frango com azeite de oliva e adicione o alho esmagado e o toucinho cortado em cubinhos. Após dourar, adicione o tomate cortado em cubos e cozinhe durante 20 minutos. Adicione os cogumelos, as azeitonas, o vinho e o caldo. Cozinhe por mais 30 minutos. Tempere com sal e pimenta.
- 2
Guarnição
Refogue os lagostins em manteiga e aproveite a mesma frigideira para fritar os ovos. Toste fatias de pão e monte os ovos juntamente com os lagostins.
- 3
Montagem
Sirva o guisado de frango num prato fundo e guarneça com a torrada, polvilhando com as ervas.
