Receitas
João Alcântara te ensina a fazer uma receita típica da Espanha: mexilhões recheados e gratinados com bechamel e farinha de amêndoas
Você precisa de:
-
Mexilhão, 300 g
Manteiga derretida, 50 g
Alho, 1 dente
Farinha de amêndoas, 100 g
Vinho branco seco, 5 colheres (sopa)
Salsinha, a gosto
Sal, a gosto
Pimenta-do-reino, a gosto
Pimenta dedo-de-moça, a gosto
Passos
- 1
Em uma panela, derreta a manteiga e junte o alho.
- 2
Acrescente a farinha de amêndoas, aos poucos, na manteiga derretida, junto com a pimenta dedo-de-moça, salsinha, vinho branco, sal e pimenta-do-reino. Deixe até engrossar.
- 3
Coloque, então, os mexilhões já limpos e nas conchas.
- 4
Em um refratário, disponibilize as conchas com os mexilhões e coloque a manteiga de amêndoas sobre elas. Leve ao forno preaquecido para gratinar.
