Receitas
Apesar de todos acharem que a lasanha é um prato tradicional da Itália, existem evidências de que foi feito primeiramente na Inglaterra na corte rei Ricardo II.
Você precisa de:
-
Massa de lasanha fresca
Massa de lasanha fresca, 500 g
Molho bechamel, 300 g
Molho de carne
Carne moída, 500 g
Cebola, 50 g
Alho, 30 g
Bacon, 30 g
Tomate pelado, 100 ml
Extrato de tomate, 20 ml
Caldo de legumes, q/n
Sal, q/n
Queijo mussarela de búfala ralado, 300 g
Passos
- 1
Misture os ingredientes da massa da lasanha e deixe descansar por 30 min. - 2
Em uma panela, frite o bacon, e em seguida acrescente a cebola e o alho. Assim que estiver tudo dourado, acrescente a carne moída e deixe cozinhar por alguns minutos. Acrescente o restante dos ingredientes e deixe cozinhar por aproximadamente 1 hora em fogo baixo.
- 3
Em uma panela, ferva o leite com o alho e a cebola. Coe a mistura. Em outra panela, coloque a manteiga e a farinha de trigo para fazer o roux. Acrescente o leite e deixe cozinhar por alguns minutos até atingir o ponto.
- 4
Abra a massa da lasanha e reserve.
- 5
Monte a lasanha em uma assadeira com uma camada de molho, massa, molho à bolonhesa e queijo. Repita as camadas até terminar a carne e a massa. Por último, finalize com a carne, o queijo e o bechamel. Leve ao forno para cozinhar e gratinar.
