Receitas
Um prato rápido e tentador para toda a família.
Você precisa de:
-
Contrafilé
Contrafilé de 200 g, 6
Azeite de oliva, a gosto
Sal, a gosto
Pimenta, a gosto
Molho
Tomate, 3
Cebola, 1
Alho, 2 dentes
Louro, a gosto
Orégano, a gosto
Açúcar, 1 colher de sopa
Sal e pimenta
Papardelle, 600 g
Purê de tomate, 200 ml
Passos
- 1
Contrafilé
Cozinhe o contrafilé numa bifeteira, de ambos os lados, retire do fogo e reserve. 
- 2
Molho
Coloque os tomates cortados em quatro, o alho, a cebola numa frigideira com azeite e tempere a gosto. Deixe cozinhar durante alguns minutos.
Enquanto isso, cozinhe a massa numa panela com água abundante e 10 g de sal por litro d'água e tempere com manteiga e ervas aromáticas. Reserve. 
- 3
Esquente os 200 ml de purê de tomate numa frigideira funda.
- 4
Uma vez o molho esteja aquecido, coloque a massa cozida "al dente".
Montagem
Faça uma base de molho num prato e acrescente a seguir a carne cortada em filetes. Guarneça com a massa, decorando com ervas aromáticas.
