Receitas
Você precisa de:
-
Mascarpone, 400 gr
Gemas, 5 unidades
Açúcar refinado, 5 colheres de sopa
Café, 1 xícara
Amaretto, 1/4 de xícara
Raspas de limão, 2 colheres de sobremesa
Biscoito champagne, 250 gr
Cacau em pó, q/n
Passos
- 1
Na batedeira, coloque as gemas e o açúcar e bata com o globo até obter um creme esbranquiçado e triplicar seu volume.
- 2
Adicione as raspas de limão e pare de bater. 
- 3
Com uma espátula, adicione o mascarpone às gemas.
- 4
Coloque uma camada fina desse creme dentro de um pirex retangular ou em um aro. Coloque por cima uma camada de biscoito champagne.
- 5
Junte o café com o amareto, veja se o gosto está bom, corrija o álcool ou o café, e umedeça os biscoitos com essa mistura. Coloque outra camada mais grossa do creme e repita o processo. No fim, alise bem o creme e na hora de servir polvilhe com cacau em pó.
