Receitas
Ótima opção para acompanhar uma cerveja ou umas caipirinhas, esses acarajezinhos tem o gosto da Bahia!
Você precisa de:
-
Polentina, 1 xícara
Água, 2 xícaras
Manteiga, 1 colher de sopa
Haddock desfiado (tipo de peixe), q/n
Alho assado, 1 dente
Ovo, 1
Dill picado, 1 colher de sopa
Farinha de trigo, 2 colheres de sopa
Sal e pimenta branca, q/n
Camarão seco para decorar, q/n
Azeite de dendê para fritar, q/n
Folhas de bananeira em discos de 12 cm, q/n
Passos
- 1
Junte a polentina, a água e a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo sempre, até engrossar bem e secar bem a água.
- 2
No bowl da batedeira junte a polenta cozida, o haddock desfiado e o dill, misture bem com a raquete. Junte o ovo inteiro, a farinha e acerte os temperos.
- 3
Molde os acarajés com as mãos untadas com azeite, enfie um camarão seco em cada um.
- 4
Aqueça o dendê com um pouco de óleo de milho em uma panelinha, na hora de fritar passe os acarajés na farinha de trigo.
- 5
Sirva dentro de cestinhas feitas com folha de bananeira.
