Receitas
Um prato principal com todo o sabor das receitas gourmet.
Você precisa de:
-
Contrafilé
Peça de contrafilé, 1
Creme de leite, 150 ml
Tomilho, a gosto
Croûte de cogumelos
Cogumelos, 50 g
Cebola, 20 g
Alho, 10 g
Tomilho, a gosto
Pimenta em grão, a gosto
Muffins de brócolis
Brócolis, 500 g
Farinha de trigo com fermento, 2 colheres de sopa
Ovos, 2
Manteiga, a gosto
Passos
- 1
Contrafilé
Emparelhe a peça de contrafilé, tempera e reserve. Prepare o recheio com a peça de contrafilé, o creme de leite e o tomilho. Espiche a massa sobre papel alumínio e cubra a peça de contrafilé. Leve ao forno a 180 °C. - 2
Croûte de cogumelos
Processe todos os ingredientes. Uma vez que o contrafilé esteja cozido, passe no croûte de cogumelos. - 3
Muffins
Ferva e processe o brócolis. Misture com a farinha e as gemas. Tempere. Bata as claras em ponto de neve e acrescente à mistura feita previamente. Coloque a mistura nas formas untadas com manteiga e leve ao forno. Sirva guarnecido de uma mescla de verduras.
