Receitas
Uma entrada fácil de preparar, deliciosa e nutritiva.
Você precisa de:
-
Massa
Farinha de trigo, 75 g
Manteiga, 75 g
Gema, 1
Água, a gosto
Sal e pimenta
Recheio
Cebola, 60 g
Pimentões das três cores, 60 g
Azeite de oliva, a gosto
Manteiga, a gosto
Alho, 1 dente
Queijo de cabra feta semiduro, 100 g
Mozzarella, 100 g
Casca ralada de 1 limão, 1
Ervas aromáticas, a gosto
Vários
Verduras, a gosto
Alho poró, a gosto
Rúcula, 1
Passos
- 1
Massa
Coloque a farinha, a manteiga, a gema, a água, o sal e a pimenta no processador de alimentos. Passe no processador até obter uma massa encorpada.
Espiche a massa e forre duas formas individuais. Leve ao forno a 180 ºC por cinco minutos. - 2
Recheio
Corte cebola e os pimentões nas três cores em cubinhos. Refogue em uma frigideira com azeite de oliva e manteiga. Acrescente o alho esmagado. À parte, rale o queijo de cabra e a mozzarella. Deixe as verduras esfriarem e então acrescente-as ao queijo. Acrescente a raspa da casca de limão e as ervas aromáticas picadas finas. - 3
Montagem
Retire a massa do forno. Coloque o recheio e leve ao forno a 180°C por dez minutos para gratinar. - 4
Apresentação
Sirva com salada verde, alho poró frito e folhas de rúcula.
