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Experimente essa versão original de sopa de milho. O sabor é maravilhoso.
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Você precisa de:
-
Espigas de milho debulhadas ou, 12
Milho congelado, 8 xícara
Creme de leite, 1 ½ xícara
Cebola media ralada, 1
Manteiga, 3 colheres de sopa
Tomilho fresco, 2 galhos
Aspargos verdes frescos, 3 xícaras
Sal, q/n
Pimenta moída, q/n
Passos
- 1
Derreta a manteiga em uma panela funda, junte a cebola e refogue bem, junte o milho e refogue por mais alguns minutos, acrescente o caldo de frango, sal, pimenta e os galhos de tomilho, cozinhe por cerca de 30 minutos ou até que o milho esteja macio.
- 2
Retire do fogo, deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador aos poucos, passando por peneira grossa, se necessário acrescente mais um pouquinho de caldo para bater.
- 3
Volte a sopa ao fogo, junte o creme e os aspargos, cozinhe por mais alguns minutos deixando os aspargos al dente.
- 4
Acerte o sal e sirva quente.
