Receitas
Procura por uma massa com um sabor único? As conchinhas com brócolis levam vinho, queijo pecorino e raspas de limão-siciliano.
Você precisa de:
-
Massa de conchinhas, 500 g
Brócolis, 600 g
Alho, 2 colheres (sopa)
Pimenta calabresa, 1 colher (sopa)
Raspas de limão-siciliano, 1 colher (chá)
Azeite de oliva extravirgem, 80 ml
Vinho branco seco, 80 ml
Queijo pecorino, 200 g
Manteiga, 1 colher (sopa)
Sal e pimenta-do-reino, a gosto
Passos
- 1
Leve a uma frigideira, azeite, alho, pimenta calabresa, e o brócolis branqueado.
- 2
Adicione o vinho branco.
- 3
Adicione a massa pré-cozida e salteie para os sabores incorporarem.
- 4
Acrescente raspas de limão-siciliano. Tempere com sal.
- 5
Acrescente manteiga e mexa para emulsionar o molho.
- 6
Adicione queijo pecorino ralado misture e sirva.
