Receitas
Típica comida de rua da Tailândia, essa exótica salada feita com tiras bem finas de Papaia e manga verdes é realmente muito saborosa. Não deixe de provar!
Você precisa de:
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Camarão rosa, 400 g
Pepino japonês juliene, 100 g
Cenoura juliene, 100 g
Manga verde juliene, 100 g
Mamão verde juliene, 100 g
Cebola roxa juliene, 50 g
Cebolinha juliene, 30 g
Folha de hortelã, 10 g
Folha de coentro, 10 g
Melancia em cubos sem semente, 100 g
Para o molho somtam
Molho de peixe (nam pla), 500 ml
Cebola bulbo, 100 g
Pimenta dedo de moça, 20 g
Palm suggar ou rapadura, 150 g
Suco de limão, 150 ml
Para o pé de moleque
Açúcar, 250 g
Amendoim, 200 g
Água, 250 ml
Passos
- 1
Limpiar los langostinos, cocinar em água hirviendo, cortar la coccion em um baño inverso. Reservar.
- 2
Cortar los vegetales em juliana bien fina, y lãs sandia em cubos.
- 3
Para el aderezo, colocar em uma licuadora el jugo de limon, pimienta y la cebolla. Agregar la rapadura y La salsa de pescado. Reservar.
- 4
Montar la ensalada em um bol los vegetales em juliana, verdeo cortado al bies, hojas de cilantro, condimentar com el aderezo y por ultimo los langostinos y los cubos de sandia. Terminar com garrapiñada y servir.
