Receitas
Faça este prato delicioso e diferente usando apenas alcatra.
Você precisa de:
-
Alcatra, 4
Presunto cru, 4 fatias
Tomate seco, 50 g
Cenoura, 1
Abobrinha, 1
Sal e pimenta
Farinha de trigo, a gosto
Vinho branco, 200 ml
Caldo de verduras, ½ cubo
Azeite de oliva, a gosto
Mostarda, 20 g
Passos
- 1
Coloque a alcatra cortada em bifes bem finos numa tábua de carne. Cubra com as fatias de presunto cru.
- 2
A seguir, coloque os tomates secos, a cenoura e a abobrinha cortados em tirinhas finas transversais.
- 3
Enrole e prenda com palitos.
- 4
Passe na farinha e refogue com azeite.
- 5
Acrescente o vinho e o caldo. Acrescente a mostarda.
- 6
Termine o cozimento levando ao forno médio por quinze minutos.
- 7
Sirva com arroz ou cuscuz.
