Receitas
Prepare uma entrada fresca, rica e diferente com uma ótima apresentação.
Você precisa de:
-
Para o molho
Mel, 50 ml
Limão, 15 ml
Molho de soja, 100 ml
Alho, 1 dente
Pimenta, 1
Sal, a gosto
Azeite, a gosto
Para a salada
Repolho roxo, 100 g
Pimentão, 1
Cebolinha, 4 talos
Castanhas em calda, 100 g
Folhas de hortelã, a gosto
Para as cestinhas
Queijo parmesão, 300 g
Vários
Verduras, 150 g
Minimilho, 100 g
Sementes de gergelim, a gosto
Passos
- 1
Molho
Coloque o mel, o suco de limão e o molho de soja no recipiente do processador de alimentos. Acrescente o alho, a pimenta e o sal. Processe. Acrescente o azeite para dar uma consistência homogênea e reserve. - 2
Salada
Corte o repolho e o pimentão em tirinhas finas. Coloque numa saladeira. Acrescente a cebolinha verde e as castanhas em calda cortadas bem fininhas e as folhas de hortelã sem os talos. Reserve. - 3
Cestinhas de queijo
Rale o queijo na parte grossa do ralador. Pré-aqueça uma frigideira anti-aderente. Despeje o queijo e deixe fundir. Retire do fogo e modele a cestinha usando a parte convexa de um recipiente. - 4
Montagem
Coloque as folhas verdes na cestinha. A seguir, junte os ingredientes da salada, acrescente o minimilho, regue com o molho e decore com folhas de hortelã e sementes de gergelim.
