Receitas
Torta americana típica, tradicionalmente servida no Dia de Ação de Graças nos Estados Unidos.
Você precisa de:
-
Massa
Farinha de trigo, 250 g
Sal refinado, 1 pitada
Manteiga sem sal integral, 175 g
Água, 60 ml
Recheio
Abóbora morango, 1 kg
Ovos tipo extra, 2
Açúcar refinado, 250 g
Canela em pó, q/n
Noz moscada, q/n
Noz pecan, 220 g
Chantilly
Creme de leite fresco, 250 ml
Açúcar refinado, 10 g
Passos
- 1
Prepare a massa, misturando a farinha e o sal e incorporando a manteiga gelada com a ponta dos dedos até formar uma farofa.
- 2
Trabalhe a massa até ficar homogênea. Acrescente a água e misture, formando uma bola. 
- 3
Deixe descansar por 30 minutos. Abra a massa sobre uma forma redonda.
- 4
Para o recheio, retire a casca e as sementes da moranga e leve para assar até ficar macia.
- 5
Faça um purê com a moranga. Misture com os ovos, o açúcar refinado, a noz moscada e a canela. Pique as nozes e misture à massa.
- 6
Recheie a massa pré-assada e leve ao forno por 35 min. a 200 °C. Servir com chantilly.
