Receitas
Esta crosta de ervas é genial, deixa o seu peito de frango super elegante e saboroso, além disso pode ser usada também com outras carnes. Confira!
Você precisa de:
-
Filé de frango, 800 g
Farinha de pão, 30 g
Mostarda, 30 g
Azeite, 30 ml
Cebola, 1
Alho, 2 dentes
Manteiga, 30 g
Tomilho, 4 ramos
Alecrim, 2 ramos
Salsa lisa, 4 ramos
Manjericão, q/n
Parmesão, 50 g
Sal e pimenta do reino, q/n
Passos
- 1
Tempere os filés com sal e pimenta do reino e doure-os de ambos os lados em uma frigideira com um pouco de azeite. Reserve.
- 2
Processe o queijo parmesão.
- 3
Acrescente a cebola, o alho, as ervas frescas, a farinha de pão, o sal, a pimenta do reino e o resto do azeite. Processe.
- 4
Passe a mostarda de Dijon em um dos lados dos filés com o auxílio de um pincel.
- 5
Passe uma camada da pasta de ervas no filé de frango. Coloque o filé no forno pré-aquecido e retire quando a crosta estiver dourada.
