Receitas
Uma sopa cremosa quentinha e nutritiva ideal para os dias mais frios.
Você precisa de:
-
Alho, 1 dente
Manteiga, 2 colheres de sopa
Feijão branco, 2 xícara
Sal e pimenta de reino, q/n
Espinafre, q/n
Óleo para fritar, q/n
Caldo de legumes, 1 xícara de chá
Passos
- 1
Deixe o feijão de molho de um dia para o outro na geladeira. No dia seguinte, coe e cozinhe o feijão em caldo de verduras até que estejam macios. Processe o feijão com um pouco de caldo.
- 2
Em uma panela, refogue ligeiramente o alho em manteiga.
- 3
Junte o creme de feijão ao alho e cozinhe por 10 minutos aproximadamente. Corrija o sal e a pimenta.
- 4
Corte o espinafre em finas tiras e frite-o em abundante óleo. Sirva o creme de feijão bem quente e por cima coloque o espinafre crocante.
