Receitas
A moussaka é um prato popular grego que se pode preparar de varias formas, mas a mais clássica é a de berinjela com carne.
Você precisa de:
-
Berinjela, 2 k
Carne moída, 1 k
Cebolas, 2
Tomate pelado, 1 lata
Vinho branco seco, ½ xícara
Queijo ralado, 1 xícara
Sal e pimenta, q/n
Molho branco, 1 k
Passos
- 1
Corte a berinjela em fatias finas e grelhe-as ou frite-as em azeite. Reserve.
- 2
Numa panela grande, aqueça o azeite e refogue a cebola.
- 3
Junte a carne moída e, quando estiver bem dourada.
- 4
Adicione o vinho e cozinhe até que o vinho seque por completo.
- 5
Adicione então o tomate pelado, o sal e a pimenta e cozinhe em fogo alto até que a mistura fique bem seca e saborosa. Reserve.
- 6
Monte a moussaka colocando no fundo de um refratário a carne, cobrindo-a com a berinjela frita ou grelhada.
- 7
E finalize com o molho branco por cima de tudo. Polvilhe o queijo e leve ao forno por aproximadamente 40 minutos, ou até o queijo dourar.
